Gädda som min farmor gjorde den

Gädda som min farmor gjorde den
11 maj, 2020 Hans

Min farmor var en mästare i köket. Hon är nu död sedan många år men många minnen lever kvar. Dit hör hennes gädda.

Jag frågade henne hur det kom sig att hennes rätter på gädda alltid var så god medan jag i övrigt inte gillade gädda. Det visade sig att hon alltid sköljde den i ättikspritslösning. Jag har själv provat det många gånger.

Gäddan brukar vara lite slemmig. Med ättikssprit och vatten  försvinner slemmet och den blir sträv. Smaken blir då mycket friskare.

0 Kommentarer

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*